동네한바퀴 충주 전통주 청명주 구입방법 양조장 위치 연락처 정보

동네 한 바퀴 충주 편에서는 우리 전통주의 깊은 매력을 고스란히 담아낸 청명주 이야기가 소개되며 시청자들의 큰 관심을 끌었습니다.

방송에서는 수백 년의 전통을 이어온 양조장의 풍경과 함께, 한 잔의 술에 담긴 시간과 정성이 얼마나 깊은지 생생하게 전달되었습니다.

특히 대한민국 식품명인으로 지정된 장인이 대를 이어 지켜온 제조 방식과 철학이 집중 조명되며, 단순한 술이 아닌 문화유산으로서의 가치를 느끼게 해주었습니다.

이 전통을 이어가는 곳이 바로 중원당 입니다.

충주시 중앙탑면 에 자리한 이 양조장은 고즈넉한 분위기 속에서 전통 방식 그대로 청명주를 빚어내는 곳으로, 충주의 대표적인 전통주 명소로 자리 잡고 있습니다.

이곳에서 생산되는 청명주 는 인공적인 재료를 전혀 사용하지 않고, 100% 국내산 찹쌀과 재래식 누룩만으로 만들어지는 것이 특징입니다.

약 100일에 걸친 저온 발효와 숙성 과정을 거쳐 완성되는 이 술은 알코올 도수 17%임에도 불구하고 매우 부드러운 목 넘김을 자랑합니다.

은은하게 퍼지는 과실 향과 입안 가득 번지는 깊은 감칠맛은 다른 전통주에서는 쉽게 경험하기 어려운 매력으로 평가받고 있습니다.

방문객들은 이곳에서 직접 술이 빚어지는 과정을 보고, 장인의 철학과 정성을 느끼며 특별한 시간을 보내게 됩니다.

또한 청명주는 현장 구매뿐 아니라 온라인을 통해서도 구입이 가능해 전국 어디서든 전통의 맛을 경험할 수 있습니다.

집에서 전통주를 만들어보고 싶은 분들을 위해 간단한 방식도 소개되고 있는데, 찹쌀을 깨끗이 씻어 고두밥을 만든 뒤 식힌 후 누룩과 물을 섞어 발효시키는 방식입니다.

이후 일정한 온도를 유지하며 약 2주에서 한 달 정도 숙성하면 기본적인 전통주가 완성되며, 청명주와 같은 깊은 풍미를 내려면 장시간 저온 숙성이 핵심이라고 알려져 있습니다.

이처럼 중원당의 청명주는 단순한 술을 넘어 시간과 정성, 그리고 전통이 빚어낸 하나의 작품으로 많은 사람들에게 깊은 인상을 남기고 있습니다.

메뉴 및 가격 (구입 정보)

양조장 정보

마님의 머슴