남겨서뭐하게 용산 돼지곰탕 식당 위치 연락처 매콤간장뼈찜 맛집 32회 방송

3월 2일 방송된 32회에서는 배우 박준면이 게스트로 출연해 진정한 ‘돈쭐 한상’을 완성했습니다.

이영자와 박세리는 박준면을 위해 돼지고기 명품으로 불리는 제주산 프리미엄 품종을 사용한 돼지곰탕과 매콤간장뼈찜을 준비했고, 세 사람은 깊은 풍미에 감탄을 아끼지 않았습니다.

이날 소개된 곳은 용산에 위치한 공탕 용산본점입니다. 이곳은 일반적인 곰탕과는 결이 다른 ‘공탕’ 방식을 고수하는 돼지곰탕 전문점으로, 낮은 온도에서 장시간 우려내 맑고 깔끔하면서도 녹진한 깊은 맛을 완성합니다.

제주 LYB 삼원교배 품종을 사용해 감칠맛과 쫄깃한 식감을 동시에 살렸으며, 밥을 미리 토렴해 담아내 끝까지 국물이 탁해지지 않는 점도 인상적입니다.

한 숟갈 머금는 순간 기름기 없이 개운하면서도 진한 육향이 퍼져 “보약 같은 한 그릇”이라는 표현이 절로 떠오릅니다.

시그니처 메뉴인 매콤간장뼈찜 역시 강렬한 존재감을 자랑합니다. 100% 목뼈만을 사용해 살코기가 부드럽고 촉촉하며, 자극적이지 않으면서도 은은한 매콤함과 불향이 조화를 이룹니다.

함께 제공되는 맑은 배춧국과 날치알 주먹밥은 뼈찜의 풍미를 한층 더 끌어올리며 완벽한 궁합을 보여줍니다.

실제 방문객들 또한 “국물이 맑은데 깊다”, “간장뼈찜이 계속 생각난다”는 반응을 보이며 재방문 의사를 밝히고 있습니다.

용산 돼지곰탕 맛집을 찾는 분들이라면 충분히 만족하실 만한 곳입니다.

식당 정보

마님의 머슴