전현무계획 광양 재첩국 식당 '진선' 위치 연락처 전화번호 (+ 재첩 회무침 주문 15회)

길 위에서 우연히 만난 한 끼로 지역을 이해해 보는 길바닥 먹큐멘터리 전현무계획3 15회에서는 전남 광양의 깊은 맛을 품은 재첩 요리가 소개되었습니다.

정해진 맛집이 아닌, 현지의 공기와 사람을 통해 자연스럽게 이어진 선택은 섬진강이 품은 귀한 식재료 ‘재첩’이었습니다.

바다와 강이 만나는 기수역에서 자라는 재첩은 광양과 하동 일대에서만 제대로 만날 수 있는 향토 식재료로, 이 지역 사람들에게는 오래전부터 삶의 일부 같은 존재입니다.

방송에서 전현무와 곽튜브가 찾은 식당은 광양 진월면 섬진강 하류에 자리한 재첩 전문 노포로, 1970년 문을 연 이후 지금까지 오직 자연산 재첩만을 고집해 온 곳입니다.

두 세대를 거치며 이어져 온 이 집의 철학은 단순합니다. 다른 재료로 맛을 꾸미지 않고, 재첩 하나로 한 상을 완성하는 것. 그래서 이곳의 상차림은 화려하지 않지만, 한 그릇 한 그릇에서 재료에 대한 존중과 자신감이 느껴집니다.

재첩은 봄부터 가을까지 살이 차고 맛이 깊어지는데, 이 시기에 채취한 재첩을 손질해 급속 냉동함으로써 계절에 상관없이 일정한 맛을 유지합니다. 덕분에 언제 찾아도 섬진강 재첩 특유의 시원하고 맑은 감칠맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

방송에서 가장 먼저 등장한 재첩국은 투명한 국물에 부추 향이 은은하게 어우러지며, 한 숟가락만 떠도 속이 편안해지는 느낌을 줍니다. 자극 없이 깔끔한 맛 덕분에 해장 음식으로도, 부담 없는 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

재첩 역시 아낌없이 들어 있어 씹을수록 바다와 강의 향이 자연스럽게 퍼집니다.

함께 소개된 재첩회무침은 전혀 다른 매력을 보여줍니다. 삶아낸 재첩을 신선한 채소와 함께 매콤새콤하게 무쳐내 입맛을 확 끌어올리며, 따로 제공되는 밥을 넣어 비벼 먹으면 훌륭한 한 그릇 요리가 완성됩니다.

쫄깃한 재첩 식감과 양념의 균형이 좋아, 자칫 강할 수 있는 맛도 끝까지 부담 없이 즐길 수 있습니다. 실제로 방송 속 출연진 역시 연신 감탄을 이어가며 젓가락을 멈추지 않는 모습이 인상적이었습니다.

이 집의 또 다른 장점은 반찬에서도 드러납니다. 직접 만든 반찬들은 과하지 않은 간으로 재첩 요리의 맛을 방해하지 않고, 오히려 전체 상차림을 안정감 있게 받쳐 줍니다.

오래도록 현지 단골들의 사랑을 받아온 이유가 단번에 이해되는 순간입니다. 광양불고기만 떠올리기 쉬운 광양에서, 섬진강 재첩 요리는 또 하나의 강력한 지역 정체성으로 자리 잡고 있으며, 이 식당은 그 상징과도 같은 곳이라 할 수 있습니다.

이번 전현무계획3를 통해 소개된 광양 재첩국 식당은 특별한 연출이나 기교보다 재료 그 자체의 힘으로 승부하는 집이었습니다. 섬진강이 길러낸 재첩의 맛을 가장 정직하게 전하는 이곳의 한 끼는 광양이라는 도시를 오래 기억하게 만드는 깊은 인상을 남깁니다.

마님의 머슴